现代人都非常注重饮食健康，在食品生产领域，所有产品必须保证清洁安全无公害，食品厂车间净化的建设也是安全生产的一种必不可少的工程项目，润德净化建设的洁净车间可有效减少生产出的产品变质长霉，延长食品保质期，提高生产效益。那么食品厂车间净化不可忽视的细节有哪些呢？

一、食品厂车间净化结构材料的选择

  1、食品厂车间净化墙、顶板材料一般采用50mm厚的夹芯彩钢板、净化专用的氧化铝型材制造。乳品厂洁净车间门采用净化密闭门，窗采用铝合金玻璃固定窗。

  2、地面采用环氧自流平或耐磨塑料洁净地板。

  3、净化通风管道选用镀锌薄钢板制作，并采用“PEF”阻燃型的保温板做保温。食品厂洁净车间空气中悬浮粒子洁净度等级：等数ISO空气洁净大于或等于表中粒径的浓度限值(P/m-空气)洁净等级。

 二、食品厂车间净化风淋通道的使用

  食品厂车间净化风淋通道用于吹除进入洁净厂房的人、物表面附着的尘埃，同时起气闸作用，防止未经净化的空气进入洁净区域。是进行人身、物料净化和防止室外空气侵入洁净区的有效设备。风淋室采用无底盘及门槛配置，为货车进出提供了方便。货淋室配置红外线装置喷淋实行自动控制，通过光电感应实现两门互锁，自动关闭，为人(货)进出提供方便。

1、进入车间的人员应在外更衣室脱去外衣，除下手表、手机、饰品等物品。

2、进入内更衣室，穿戴净化无尘衣、帽、口罩、手套。

3、拉开不锈钢风淋门人员进入风淋室后，风淋门立即自动关闭外门，红外线感应，风淋自动启动，吹淋15秒(出厂已设置，0-99s可调)。注意：风淋室在吹淋时两个不锈钢门不能同时打开，如强行打开将损坏电子锁，风淋室两门是电子互锁控制。

“病从口入”，食品的卫生直接影响着人们的健康。无论是食品厂的加工车间和包装车间，都有很高的卫生标准和要求。其中，微生物污染是影响食品质量重要的因素，也是食品厂包装车间和加工处理车间的净化工程中的重点。